21 лютого 2026 року за ініціативи української громади у Мавританії та за підтримки Посольства України, у Нуакшоті вперше відбувся Вечір української кухні. Цей захід об’єднав українців, мавританців, дипломатів та друзів України навколо гастрономічних традицій та музики.
Тимчасовий повірений у справах України Роман Середа у своїй промові наголосив на унікальності української кухні та культури, які отримали міжнародне визнання. Атмосферу вечора доповнило виконання низки українських пісень.
Подія стала важливим кроком у зміцненні культурних зв’язків між Україною та Мавританією, а також у поширенні знань про багаті традиції українського народу.